Toivottavasti viihdyt blogissani ja tervetuloa uudelleen! Kaikki kommentit ovat tervetulleita!
Saritalauniala@gmail.com

keskiviikko 28. lokakuuta 2015

Mansikkakermakakku

Kesäinen mansikkakermakakku


8 munan sokerikakkupohja:
8 kananmunaa
3 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
3 dl vehnäjauhoa
1 dl perunajauhoa
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada seos voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 165 asteessa n. 40 min.

Kun jäähtynyt, kostuta vanilliinimaitoseoksella. 
2 dl maitoa +1 tl vanilliinisokeria

Vatkaa 1 litra kermaa vaahdoksi (+ sokeria maun mukaan) ja ota 1/3 eri kulhoon pintaa varten. Sekoita runsaasti mansikoita kulhoon jääneeseen kermaan ja täytä kakkukerrokset sillä. Lopuksi sivele pienempi kermamäärä pinnalle. Koristeluun mansikoita, jotka kastettu maito- sekä valkosuklaaseen. Ja päälle vielä suklaaraidat. Varaa 200g sekä valko- että maitosuklaata. Sulata suklaa miksossa lautaselle paloiteltuna aina välillä sekoittaen. Dippaa mansikat sulaan suklaaseen ja aseta leivinpaperin päälle tasaiselle alulautaselle/leikkuulaudalle ja laita jääkaappiin kovettumaan. Kun suklaa on kovettunut, asettele kakun pinnalle. ja reunoille.




Ei kommentteja: