Toivottavasti viihdyt blogissani ja tervetuloa uudelleen! Kaikki kommentit ovat tervetulleita!
Saritalauniala@gmail.com

lauantai 3. huhtikuuta 2010

Mango-sitruunajuustokakku


Pohja:

1/2 pkt Kaurakeksejä
1/2 pkt Digestive keksejä
150-200 g Voita
Murskaa keksit muovipussin sisällä kaulimella painaen. Lisää sulatettu voi ja tasoita vuoan pohjalle. (ennen taikinaa laita leivinpaperi pohjalle) Lisää voita sen verran, että taikina 'liiskaantuu' lusikalla painaessa sopivasti. Tasoita vuoan pohjalle.

Täyte:
2 tlk Säilykemangoa soseutettuna
4 prk Mango-lastensosetta
200 g Maustamatonta tuorejuustoa ( yleensä korvaan toisella purkilla Mascarponea)
250 g Mascarponea
1/2 dl Sokeria
1 tl Vaniljasokeria
Yhden sitruunan mehu
4 dl Kuohukermaa
Väriin syvyyttä pienellä nokareella keltaista pastaväriä (Wiltonin Golden Yellow)

8 Liivatetta
1/2 dl mangotölkin lientä

Vaahdota kerma, lisää muut ainekset..lisäile maistelemalla oman maun mukaan aineksia (sitruunaa/sokeria). Kylmässä (n. 10 min. liotetut liivatteet sulatetaan kuumennettuun mangoliemeen ja kaadetaan lopuksi vaahtoseokseen. Sekoita hyvin ja kaada seos vuokaan pohjan päälle. Laita jääkaappiin jähmettymään n. tunniksi ennen kiilteen lisäämistä.

Kiille:
3 prk Mango lasten hedelmäsosetta
4 Liivatetta, voi sulattaa 1/2 dl mangososetta, johon sitten lisätään loput soseet)

Tein kakun edellisenä iltana ennen tarjoilua, koristelin aamusta..sai rauhassa hyytyä yön yli.

Koristeet:
1 Levy Pandan maitosuklaata sulatettuna
1 Levy Pandan valkosukleeta sulatettuna
Pursottimella (hyvin ohut) piirsin pajunoksat, joihin lisäsin pajunkissat, jonka jälkeen kissojen tyvet/silmut. Reunaristikot pursotin leivinpaperin päälle samaisella pursottimella, laitoin jääkaappiin kovettumaan ja lisäsin lopulta painelemalla reunoihin.

Todella raikas ja sopivan mangoinen kakku :D Mango ja sitruuna tasoittavat toistensa makuja mukavasti tässä kakussa.

6 kommenttia:

Piipe kirjoitti...

Jaa että tätäkö komeutta pitäisi sitten tehdä? =) Harmi vaan, että mansikat on jo hommattu...ehkä siis ens kerralla! Mut sun tekemänä näyttää kyllä syötävän hyvältä ja aidoilta nuo pajunkissatkin!

Sarita kirjoitti...

Juu kandee kyl kokeilla ehdottomasti=) on se mansikkakin hyvää, että varmana tulee vieraiden syötyä:)

Anonyymi kirjoitti...

voi että ihanan herkullisen näköinen kakku, vaikka eihän tota raaski syödä. :) Varmaan jonkun aikaa meni koristelussa..
t. Miitta

Anonyymi kirjoitti...

Kakku oli tosi kaunis ja makukin aivan mainio, kiitos kun teit sen ja raaskit vielä tuoda meille! Koko blogi on herkullisen näköinen!
t. anoppisi

Ebe kirjoitti...

Vau, ihana koristelu :D

Sarita kirjoitti...

Kiitos kommenteista=) Kyllähän noihin pursotuksiin hetki vierähti, mutta pikkunäpertäminen on parasta=)